Tronco de Navidad

Siguiendo con los productos navideños, que mejor broche final para una rica comida o cena que un tronco de navidad.

Bizcocho de chocolate relleno de mermelada de frambuesa y nata, cubierto con ganache de chocolate negro.

Bizcocho genovés, relleno de mousse de turrón, bañado en ganache de chocolate negro.

Tarta Pitufina

Dejo por un momento los productos típicos navideños. Este fin de semana he hecho un par de tartas y entre ellas ha sido esta.

Otra tarta mas de fondant, parece ser que van gustando. Esta en cuestión iba a ser diferente, bueno, tenia 5 temáticas distintas, y opte por la Pitufina. Es bastante llamativa cuando hay niños de por medio, por tanto color.

Bizcocho de vainilla relleno de ganache de chocolate con leche. Igual que la anterior tarta de Bob Esponja, esta también llevaba cuatro bizcochos de colores.

Figuritas de mazapan II

Siguiendo con la temática de las navidades, y con el mazapán, he hecho, empiñonadas y almendrados. Son lunas de mazapán rebozadas en laminas de almendra, y bolitas de mazapán envueltas en piñones.

Figuritas de mazapan

Dentro de nada están aquí las navidades, y me he querido adelantar en hacer figuritas de mazapán, que luego con tantas comidas copiosas, celebraciones, etc, no hacemos caso a los dulces navideños. Generalmente los dulces como el turrón, polvorones, mazapán, son mas apetecibles ahora, que en las típicas fechas.

Mazapán 50 x 50, harina de almendras, azúcar, y clara de huevo; nada que ver con lo que se compra en las tiendas.

Otra de Bob

Parece ser que este personaje esta de moda, y claro, yo no voy a ser menos, así que aquí va otra de Bob esponja, pero eso si, esta vez vestido elegantemente, con su camisa y corbata.

Bizcocho de vainilla, relleno de ganache de chocolate con leche. En vez de un bizcocho solo, hice cuatro planchas de bizcocho, cada uno de un color.

Gracias Carmen, por mandarme las fotos del corte, quedo muy chula.

Tarta gorila y corona de dos chocolates

Esta tarta me la encargo una amiga para su chico, que le gustan mucho los gorilas y los monos.

Tarta Mousse de arroz con leche, con base de bizcocho, y cubierto con rejilla de chocolate. El dibujo esta echo con la técnica del cartucho.

Tarta Mousse chocolate con leche y chocolate blanco, con base de bizcocho; bañado en ganache de chocolate negro.

Dos tartas, un cumpleaños

Que mejor manera que celebrar tu propio cumpleaños que con dos tartas, y claro esta con dos celebraciones, pues así ha sido.

Tarta de manzana-nata-nueces caramelizadas. Base de pasta sablé rellena de crema pastelera con manzana, y cubierta de nata con nueces.

Tarta Mousse de naranja-chocolate. Base y lateral forrado en bizcocho plancha, relleno de mousse de chocolate negro, y mousse de naranja. Tejas de chocolate, y cascara de naranja amarga confitada.

Bob esponja se divierte

Tenia que hacer una tarta para una despedida de soltera, pero la novia, no quería una despedida demasiado picantona, y es complicado no caer en los tópicos en esta situación.
Dándole vueltas, caí en la cuenta, que la novia es bastante fan de Bob Esponaja (a la fuerza, después de tener 7 sobrinos), y pensé por que no?. El susodicho muñeco, eso si, en calzoncillos y un pelin alegre.

Bizcocho de vainilla, bañado en jarabe de cacao, y relleno de ganache de chocolate negro. Su "cosita", esta echo con la masa de las bizcobolas (bizcocho de vainilla, ganache de chocolate negro y queso fresco). Y el fondant es de nubes

.Ya que iba de fiesta, le cambie y le puse los calzoncillos de marca.

Una rica merienda

Que mejor manera para darte un buen homenaje a la hora de la merienda, que un rico brownie con una bola de helado de vainilla ( y si es casero mucho mejor, desde el brownie hasta el helado, pasando por la salsa de chocolate )

Bocaditos del cielo

Un buen postre, o un buen bocado, para concluir una exquisita comida.

Una gran bandeja de bocaditos de nata y de trufa.

Tarta de galletas

La típica tarta de galletas, que en la mayoría de las casas se hacen pero vestida de fiesta.

Capas de galletas con ganache de chocolate negro. Decorada con crocanti de almendras y coco rallado.

Tarta de pañales II

Aquí va la 3ª tarta que hago de este tipo. La verdad es que son muy entretenidas de hacer, pero cuando las terminas, te sientes muy satisfecha del trabajo. Esta iba para un niño, así que decidí que esta vez iba a ser en plan clásico, toda azulita.

Aparte del clásico osito de trapo, llevaba, 3 baberos, una colonia y gel dulces sueños, un chupete con su broche a juego, y un juego de cepillo y peine.

Lista para ser entregada. Espero que les haya gustado a los destinatarios.

Cositas de niños II

Cosas varias para las habitaciones de los peques.

Otro cuadro mas, esta vez para Diana, (parece que ha gustado)

Estos borlones para el armario han ido a la habitación de Adriana.

Estos otros han ido para la mama de Adriana, espero que le haya gustado.

Tarta 1º cumpleaños

La mama de Gabriela me llamo para que le hiciera la tarta para el primer cumpleaños de la niña, y en vez de encargarme una tarta infantil, me pidió una mousse de queso fresco con mermelada de fresa, que estando embarazada de ella la probó, y la encantó. 25 raciones de tarta, no esta nada mal, la quería sencillita, sin mucho adorno, unas flores a lo sumo, dicho y echo. Espero que les haya gustado.

Chuches varias

Esta tarta ha ido para Oscar, para su comunión. Para un seguidor del Real Madrid, que mejor regalo que una tarta con el escudo de su equipo favorito.

El ramo de chuches, fue para mi hermana que le gustan mucho las gominolas, para recuperarse del parto y empezar su nueva vida con algo dulce.

Dulces de semana santa

Después de darnos unos buenos atracones a dulces esta semana santa, no hay nada mejor que recordar lo comido.

Las clásicas torrijas de leche y canela.

Los ricos pestiños, de vino blanco y anisetes.

Trufas de chocolate

Que mejor manera de terminar una buena comida, que con un café y unas ricas trufas.

Trufas de ganache de chocolate negro y blanco. Bañadas en cobertura, cacao, y fideos de chocolate.

Tarta de almendras

Esta tarta empezó siendo una tarta de crema pastelera con piñones, luego paso ser una milhojas de crema y nata, y al final se quedo en tarta de crema pastelera, nata y almendras; una combinación muy rica. Dado que al cumpleañero le gustaban las tres opciones, me decante por esta.

Brazo gitano de selva negra

Una versión de la tarta selva negra, pero esta vez en forma de brazo gitano. Bizcocho de chocolate, relleno de nata y trocitos de frambuesa, recubierto de trufa, y leña de chocolate.

Tarta Indiana Jones

Una tarta para un fan de Indiana Jones. Al principio me dijeron que hiciera una tarta con la forma de las Piedras de Shiva (para los entendidos en este tema, salen en la primera película), pero al final me dejaron un poco a mi elección. Decidí que fuera una tarta en fondant, por el tema de la decoración, y esto es lo que me salió.

Bizcocho de naranja, con trocitos de naranja, relleno de ganache de chocolate y jarabe de naranja. El fondant es de chocolate. El sombrero y el látigo de Indiana, y mi "versión" de las Piedras de Shiva. Tanto el sombrero como las piedras son magdalenas de naranja rellenas de chocolate. Con aspecto de viejo y lleno de polvo, para que fuera mas creíble.

Mousse de arroz con leche

El clásico arroz con leche, pero esta vez versionado en una refrescante mousse. Una base de ligero bizcocho, y una ligera mousse de granos de arroz con ralladura de naranja.

Mas modelos

Nuevos modelos de broches.

Muñeca personalizada con el pelo a lo Rihanna Fisioterapeuta vestida de fucsia Nuevos modelos de mariposas

Un broche que representa el nombre de una mujer, Alborada (amanecer)

Letras en broche