Caracolas rellenas

Hay muchas cosas que se pueden hacer para un cocktel, o simplemente para una merienda, o fiesta infantil; y el hojaldre da mucho juego. Desde caracolas, palmeras, volavan, quiché,... Estas caracolas, rellenas de mix 3 quesos (cabra-azul-edam), pavo braseado, y finas lonchas de tomate. Se pueden rellenar de mil cosas, siempre al gusto del consumidor, y están buenas, tanto frías como calientes.

Picoteo ligerito

Eso es lo que me dijo un amigo, cuando me llamo para encargarme unas cosillas, para celebrar en el curro que se casa. "Algo ligerito, para tomar con una cerveza", pues eso, que me puse manos a la obra y esto es lo que hice, total tan poco eran muchos (solo 4o personas). Ayer lo entregue, y por lo que me ha contado mi amigo, no dejaron ni las migas.


Una mega-empanada (30x40) de atún-pisto-huevo duro

Tortilla de patata, la clásica.

Canapés variados; los de pan blanco/queso azul/nueces; pan integral/crema de jamón serrano/tomate

Mas canapés; pan blanco/jamón york/queso; pan integral/ensaladilla de cangrejo y huevo duro
Mini-croquetas de jamón

De postre, unas trufas de bizcocho y queso, o lo que se llama en el mundo blogero bizcobolas. Hice dos bandejas como esta, en total 80 piezas.

Gracias Eu, por contar conmigo.

Algo salado

Hay tantas cosas que se pueden hacer para un picoteo o cocktail. Con cosas sencillas, bien presentadas, que bien se puede quedar. Ahora me arrepiento de no haber echo fotos a los platos que he ido haciendo para ocasiones especiales en casa o para encargos. Alguna tengo, muy malas, pero bueno, se aprecia un poco el contenido del plato.


La famosa empanada de atun, con masa de hojaldre. Poco se puede decir de este plato, que siempre gusta.

Una versión cuadrada de la quiche de bacon y puerro. Admite muchas versiones, espinacas-piñones-pasas, jamón-queso, gambas, cangrejo, etc,.

La misma quiche, desde otra perspectiva.

Croquetas; que voy a decir del clásico por excelencia, en comidas, fiestas, reuniones, etc. Estas concretamente son de carne, pero se pueden hacer de 1001 variedades.

Que es un guateque sin empanadillas para acompañar a las famosas croquetas. Estas son de atún y pisto.

Sandwich variados, estos en particular, jamón dulce-queso, ensaladilla de cangrejo, y queso azul con nueces.

Eu, esta entrada va por ti.