Tarta gorila y corona de dos chocolates

Esta tarta me la encargo una amiga para su chico, que le gustan mucho los gorilas y los monos.

Tarta Mousse de arroz con leche, con base de bizcocho, y cubierto con rejilla de chocolate. El dibujo esta echo con la técnica del cartucho.

Tarta Mousse chocolate con leche y chocolate blanco, con base de bizcocho; bañado en ganache de chocolate negro.