Brazo gitano de selva negra

Una versión de la tarta selva negra, pero esta vez en forma de brazo gitano. Bizcocho de chocolate, relleno de nata y trocitos de frambuesa, recubierto de trufa, y leña de chocolate.

Tarta Indiana Jones

Una tarta para un fan de Indiana Jones. Al principio me dijeron que hiciera una tarta con la forma de las Piedras de Shiva (para los entendidos en este tema, salen en la primera película), pero al final me dejaron un poco a mi elección. Decidí que fuera una tarta en fondant, por el tema de la decoración, y esto es lo que me salió.

Bizcocho de naranja, con trocitos de naranja, relleno de ganache de chocolate y jarabe de naranja. El fondant es de chocolate. El sombrero y el látigo de Indiana, y mi "versión" de las Piedras de Shiva. Tanto el sombrero como las piedras son magdalenas de naranja rellenas de chocolate. Con aspecto de viejo y lleno de polvo, para que fuera mas creíble.

Mousse de arroz con leche

El clásico arroz con leche, pero esta vez versionado en una refrescante mousse. Una base de ligero bizcocho, y una ligera mousse de granos de arroz con ralladura de naranja.